Resep
Resep Tahu Walik, Bisa Disimpan hingga 3 Bulan di Freezer
Tahu walik merupakan salah satu jenis tahu goreng. Cara membuatnya pun mudah. Anda bisa menyimpannya hingga 3 bulan di freezer.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Tahu walik merupakan salah satu jenis tahu goreng.
Seperti namanya, bagian dalam tahu dibalik, kemudian diisi adonan tepung aci.
Agar lebih nikmat, Anda bisa mencampur adonan aci dengan daging atau seafood.
Tahu walik merupakan camilan yang awet.
Anda bisa menyimpannya selama tiga bulan di freezer.
Simak cara bikin tahu walik tanpa daging ayam dari buku "Ceceromed Kitchen – Frozen Food Laris Dijual" (2023) oleh S.J. Tsurayya terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Bahan-bahan
Bahan
- 50 buah tahu pong
- 1/4 sdt garam, untuk taburan
- 1/2 sdt bubuk teri nasi, untuk taburan
- 600 ml air
- 250 gram tepung tapioka atau kanji
- 40 gram tepung terigu
- Daun bawang secukupnya
- 1 sdt bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdm bubuk ikan gabus
- 1 sdt bubuk teri
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Rumput laut secukupnya
- Cabai rawit ijo secukupnya
Langkah Pembuatan
Belah tahu kemudian balik yang dalam di luar sementara yang luar di dalam. Isinya sisihkan.
Tahu walik beri dengan garam, supaya makin sedap bisa dikasih dengan rumput laut.
Tuang air ke dalam panci, didihkan, sambil menunggu msukkan tapioka di mangkuk. Masukkan terigu, irisan daun bawang, bawang putih halus, aduk rata.
Makin enak beri dengan bubuk ikan gabus. Baru juga bubuk teri, garam, lada, dan aduk rata. Tuang sebanyak 600 ml kemudian aduk cepat hingga tepungnya matang. Kalau masih ada yang bergerindil, biarkan.
Isi tahu walik dengan adonan yang sudah dibuat.
Frozen food: Siapkan tepung tapioka, tutul tutul ke tepung tapioka kering kemudian masukkan ke kantong plastik yang ada sealnya. Simpan di freezer agar tahan selama tiga bulan.
Kamu bisa masukkan adonan isi ke dalam tahu walik, goreng denagn api sedang hingga matang. Sajikan dengan taburan bubuk rumput laut dan cabai rawit hijau.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.