Resep
Bikin Camilan Enak di Rumah, Berikut Resep Tahu Berontak
Tahu berontak merupakan salah satu jenis gorengan yang mudah dibuat. Berikut resep lengkapnya.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Gorengan merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia.
Gorengan pun bermacam-macam jenisnya.
Ada tempe, pisang, ubi, hingga tahu.
Jika ingin ngemil, Anda bisa mencoba membuat gorengan sendiri di rumah.
Salah satu yang bisa Anda coba adalah tahu berontak.
Tahu berontak mirip dengan tahu isi biasa, hanya saja menggunakan tahu putih.
Kemudian isiannya adalah daging cincang, taoge, daun bawang.
Ikuti resep tahu berontak berikut ini, dikutip dari buku “424 Resep Lauk” (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 buah tahu putih, potong silang menjadi 8 potongan
- 100 gram daging cincang
- 2 sdm daun bawang, iris halus
- 100 gram taoge
- 100 ml santan
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung sagu
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus untuk menumis isian
- 2 sdm bawang merah iris
- 2 sdm bawang putih iris
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus untuk tepung
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
Langkah Pembuatan
Lubangi tahu dan ambil bagian isinya. Haluskan bagian isi tahu. Sisihkan.
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan merica dan garam.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daging cincang dan masak hingga daging setengah matang.
Masukkan taoge dan irisan daun bawang. Masak hingga semua tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
Masukkan tumisan daging ke dalam lubang tahu dan padatkan.
Tepung: Haluskan kemiri, ketumbar, dan garam. Campurkan bumbu halus ke dalam tepung beras, sagu, dan santan. Aduk hingga merata.
Celupkan tahu ke dalam adonan tepung. Lakukan hingga semua bahan habis.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng tahu sampai berwarna kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Sajikan tahu berontak selagi panas dengan cabai rawit.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.