Resep Sambal Goreng Ati Krecek untuk Sajian Lebaran 2023, Kumpul dengan Keluarga Semakin Hangat

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tak lama lagi umat Islam akan merayakan Idulfitri 2023.

Biasanya, momen Lebaran ini dijadikan ajang untuk berkumpul bersama keluarga.

Salah satu yang dilakukan adalah makan bersama.

Biasanya saat Lebaran akan ada banyak hidangan di meja makan.

Salah satu yang tak pernah ketinggalan adalah sambal goreng ati krecek.

Menu tersebut biasanya disandingkan dengan opor ayam.

Rasanya enak dan gurih.

Cara membuatnya pun tak sulit.

Berikut Resep Sambal Goreng Ati Krecek dan cara membuatnya, dikutip dari SajianSedap:

Bahan-bahan

Baca juga: Arti Mimpi Melihat Beras, Pertanda Anda akan Mendapat Rezeki, Ini Tafsirannya

Baca juga: HUT ke 14, Ikatan Alumni Politeknik Negeri Manado Gelar Berbagai Kegiatan 

Bahan Utama

• 350 gram hati sapi potong kotak 2 cm, rebus setengah matang
• 2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian
• 10 buah cabai rawit hijau
• 100 gram krecek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 12 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 buah tomat

Langkah Pembuatan

1. Panaskan minyak.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.