Bisa Dijadikan Kue Lebaran, Berikut Resep Brownies Sagu Lumer

TRIBUNMANADO.CO.ID - Jika ingin membuat makanan manis yang sehat, Anda bisa menggunakan tepung sagu.

Misalnya saja ingin membuat brownies, Anda bisa menggunakan tepung sagu.

Berdasarkan penelitian, pati sagu bebas gluten.

Makanan dengan bahan dasar ini bisa dimakan oleh orang yang memiliki sistem pencernaan sensitif.

Jangan khawatir, makanan yang dihasilkan rasanya tetap enak.

Jika bosan dengan kue kering pada umumnya, Anda bisa mencoba membuat brownies ini untuk lebaran besok.

"Tepung sagu memiliki indeks glikemik rendah sehingga dapat menjaga kandungan gula dalam darah dengan lebih stabil," ucap Head of Commercial Sago & Edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ) Nelda Hermawan.

Simak cara membuat brownies tepung sagu ala ANJ berikut.

Resep brownies sagu lumer

Bahan brownies:

Baca juga: Gempa Guncang Bima NTB Magnitudo 5,8 SR, Info Terkini BMKG

Baca juga: Keluarga Korban yang Tewas Ditabrak Anak Petinngi Polri: Polisi Hanya Menyudutkan Kami

• 100 gram sagu Sapapua
• 100 gram gula pasir
• 80 gram chocochips
• 20 gram cokelat bubuk
• 3 butir telur
• 1/2 sdt SP
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt minyak goreng

Bahan saus coklat:

• 250 ml susu UHT full cream
• 100 gram chocochips
• 10 gram sagu Sapapua

Topping:

• Chocochips secukupnya
• Kacang almond secukupnya

Cara membuat brownies sagu lumer

1. Tim chocochips menggunakan api kecil sampai meleleh, lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.

2. Campurkan sagu Sapapua, baking powder, dan cokelat bubuk (yang sudah diayak), aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok telur, gula pasir, dan SP menggunakan mikser sampai mengembang. Setelah itu masukkan campuran tepung, mikser kembali dengan speed sedang.

4. Masukkan lelehan chocochips ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula sampai rata.

Baca juga: Timpora Sulut Temukan 10 WNA Afghanistan 23 Tahun di Manado Tanpa Dokumen, Seorang Sudah Sarjana

Baca juga: Intip Kekayaan Kepala Kanwil Kemenkumham Sulut Ronald Lumbuun, Punya Mobil Mewah Rp 1,3 M

5. Masukkan adonan ke dalam cup sesuai selera.

6. Kukus adonan selama 20 menit dengan menggunakan api sedang, angkat dan dinginkan.

7. Saus cokelat: campurkan susu UHT dan chocochips, masak hingga meleleh. Masukkan sagu Sapapua yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Tunggu sampai mendidih.

8. Tuang saus cokelat lumer ke atas brownies, tambahkan almond dan chocochip sebagai topping. Brownies sagu lumer siap disajikan.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Brownies Sagu Lumer untuk Hamper Valentine".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.