Resep
Resep Capcay Segar, Cocok Dimakan di Malam Hari dengan Nasi Hangat
Capcay merupakan salah satu menu sayuran yang mudah dibuat dan rasanya juga enak. Berikut cara membuatnya.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Capcay merupakan salah satu menu sayuran yang memiliki banyak penggemar.
Rasanya yang segar tidak membuat Anda gampang enek.
Selain sayur, Anda bisa memasukkan bahan lain ke capcay seperti daging, bakso, hingga jamur.
Cara membuatnya cukup mudah.
Bahan-bahannya pun tak sulit ditemukan di pasar atau supermarket.
Misalnya saja bawang, sayuran, bakso, udang, hingga daging ayam.
Jika ingin tambah kental, Anda bisa menambah sedikit tepung sagu atau maizena.
Simak resep capcay kuah kental berikut ini, dikutip dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur plus Tahu Tempe + Telur" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep capcay kuah kental
Bahan:
Baca juga: Kunci Jawaban Buku PAI Kelas 4 SD Halaman 116 Kurikulum Merdeka
Baca juga: Viral Video Seorang Pria Dapat Kejutan Dari 12 Mantan Pacar Saat Menikah, Semua Langsung Bertanya
- 200 gram daging ayam iris tipis lebar
- 100 gram udang kupas, gurat punggungnya
- 3 buah bakso ikan atau sapi, cuci bersih, belah 2-3
- 100 gram jamur merang, belah 2
- 200 gram bunga kol
- 100 gram tangkai caisim
- 1 buah wortel, iris tipis serong
- 10 buah kapri
- 2 batang daun bawang, potong 3 cm serong
- 3 siung bawang putih dimemarkan
- 1/2 buah bawang bombai, potong kasar
- 2 sdm kecap asin atau kecap ikan
- 1 sdm arak masak putih (boleh ditiadakan)
- 1 sdm tepung sagu (kanji) atau maizena ditambah air kurang lebih 4 sdm
Cara membuat capcay kuah kental:
1. Dengan dua sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai, aduk sampai layu.
Masukkan ayam, udang, dan bakso, aduk sampai udang berubah warna. Beri 100 mililiter air, didihkan.
2. Masukkan berturut-turut, wortel, bunga kol, jamur merang, caisim, kecap asin atau ikan, arak masak apabila memakainya, bumbu penyedap.
Aduk-aduk sampai mendidih, tuangkan larutan tepung, aduk rata. Masukkan kapri dan daun bawang, aduk, angkat dari api. Sajikan panas-panas.(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Capcay Kuah Kental untuk Sajian Makan Malam".
Baca berita lainnya di: Google News.
Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.
| Resep Pempek Ikan Tenggiri, Pas Disantap sebagai Menu Buka Puasa Bersama Keluarga |
|
|---|
| Resep Es Karamel Macchiato, Minuman ala Kafe untuk Buka Puasa |
|
|---|
| Resep Bubur Manado Praktis untuk Menu Sahur |
|
|---|
| Ide Menu Sahur dan Buka Puasa Praktis: Tumis Tauge Udang Goreng |
|
|---|
| 3 Resep Ayam Goreng Bumbu, Ide Menu Sahur dan Buka Puasa Praktis |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.