Enak Disantap dengan Sambal, Berikut Resep Bakwan Jagung Udang

TRIBUNMANADO.CO.ID - Bakwan menjadi salah satu lauk maupun camilan favorit orang Indonesia. 

Biasanya, bakwan dibuat dengan bahan dasar sayur, jagung, daging, hingga kentang.

Jika menggunakan jagung dan udang, rasanya lebih nikmat.

Kita akan mencoba membuat bakwan jagung udang dengan menggunakan tiga jenis tepung.

Tujuannya untuk membuat adonan tetap renyah meskipun sudah dingin.

Tiga tepung tersebut adalah tepung protein sedang, tepung beras, dan tepung sagu.

Baca juga: Bisa Jadi Camilan Maupun Ide Jualan, Berikut Resep Martabak Manis Mini

Baca juga: Nasib Pilu Vintje, Nyasar dan Ingin Pulang Manado Tapi Ditangkap dan Dicurigai Sebagai Penculik Anak

Ikuti takaran bahan yang sudah teruji ini untuk membuat bakwan renyah dari majalah Sedap / ED 07 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 16 buah bakwan.

Resep bakwan jagung udang 

Bahan 

• 200 gram udang, kupas kulit, buang kepala, kerat punggung
• 3 buah jagung manis, pipil
• 2 buah jagung manis, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 125 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram tepung beras 
• 1 sdm tepung sagu 
• 100 ml air 
• 1 sdm bawang merah goreng, remahkan 
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang seledri, iris halus
• 500 ml minyak goreng 

Bumbu halus

• 1 cm kunyit, bakar 
• 3 butir bawang merah 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt ketumbar 

Baca juga: Ketahui Manfaat Buah Nangka, Jaga Kesehatan Jantung hingga Cegah Diabetes

Baca juga: Chord dan Lirik Lagu Panggung Sandiwara by Nicky Astria, Nada Tinggi Sang Lady Rock

Cara membuat bakwan jagung udang 

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus, kecuali udang. Sendokkan adonan menggunakan sendok sayur. Letakkan sekitar satu ekor udang di atas adonannya. 

2. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak di atas api sedang. Goreng hingga matang.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakwan Jagung Udang, Enak Jadi Camilan atau Lauk Makan".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.