Manado Hujan Lagi, Warga Ketang Baru Harap tak Ada Banjir Susulan

Satu di antaranya berada di fasilitas Sentra Tumou Tou, Paal IV, Kota Manado.

Dapur umum menempati satu di antara gedung di fasilitas itu.

Ada 15 Personel Tagana yang mengoperasikan dapur umum tersebut.

Dapur umum itu tampak bersih dan teratur, para petugasnya memasak dengan higienis.

Semua personel berbagi tugas, ada yang memasak, menyiapkan bumbu, mengepak, bahkan mencuci peralatan.

Tiap harinya dari tempat ini dimasak makanan untuk korban bencana Manado.

Sejak beroperasi Jumat (27/3/2023) malam, sedikitnya 14.000 bungkus makanan diproduksi dari tempat ini.

"Tiap hari kita masak, ada ribuan bungkus, sekali masak untuk 1.650 bungkus, sehari 3 kali masak untuk makan Pagi, siang, dan malam. Jadi sehari itu bisa 4.950 bungkus," kata Franky Takasihaeng, Kordinator Dapur Umum Sentra Tumou Tou ketika diwawancarai tribunmanado.co.id, Selasa (31/1/2023).

Mereka mulai beroperasi malam hari Jumat (23/1/2023) usai banjir dan longsor melanda Manado.

"Hari pertama itu kita nanti siapkan makanan malam hari," Kata dia.

Lanjut lagi Sabtu (28/1/2023) memasak 3 kali sehari hingga hari ini, memasak

Ia menyampaikan, dapur umum Sentra Tumou Tou memasok makanan ke korban bencana mencakup wilayah Kecamatan Paal 2, Kecamatan Tikala, sebagian Kelurahan Bailang dan sebagian lokasi di Kecamatan Mapanget

"Jadi distribusinya dilakukan Pemkot Manado. Camat yang ambil dan didistribusikan ke kelurahan," kata dia.

Meski untuk tanggatanggap darurat, ia menjamin makanan tersebut memenuhi standar gizi dan sangat layak konsumsi.

"Jadi tiap bungkus itu terdiri dari nasi, lauk dan sayur," kata Franky Takasihaeng.