Cara Membuat Tang Yuan, Makanan Khas Imlek yang Mirip dengan Wedang Ronde, Manis dan Gurih

150 gr tepung beras ketan

20 gr tepung beras putih

200 ml air (bisa disesuaikan)

Pewarna makanan

Air jahe:

600 ml air

100 gr jahe, kupas kulitnya

3 lembar daun pandan, ikat

200 gula batu/bisa diganti gula pasir

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Siu Mie, Mi Panjang Umur yang Jadi Makanan Khas Imlek

Cara membuat Tang Yuan:

1. Campur kedua jenis tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis. Bagi adonan sejumlah dengan aneka warna yang diinginkan.

2. Campur masing-masing pewarna dengan bagian-bagian tersebut hingga merata.

3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan satu-persatu. Rebus hingga matang. Tiriskan. Masukkan ke air es.

4. Air Jahe: Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun pandan, gula batu dan aduk hingga gula larut.

5. Gula batu atau gula pasir bisa diganti menjadi gula merah, sesuai selera.

(*)

Baca Berita Tribun Manado DI SINI

Telah tayang di Kompas.com