Imlek
Kuliner Khas Imlek, Ini Keunikan Kue Keranjang dari Manado Sulawesi Utara
Kue keranjang khas Manado memiliki cita rasa yang kaya akan rempah. Hal itu membuat kue keranjang khas Manado unik.
Penulis: Arthur_Rompis | Editor: Isvara Savitri
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Sebentar lagi masyarakat Tionghoa akan merayakan Imlek, termasuk di Manado, Sulawesi Utara.
Kuliner khas Imlek pun mulai dijajakan.
Salah satu kue Imlek yang khas adalah kue keranjang.
Harapannya dengan menyantap kue tersebut akan bertambah keberuntungan.
Ternyata kue keranjang Manado punya rasa yang khas.
Menurut Budi, pembuat kue keranjang di Manado, kue keranjang Manado dan Jakarta berbeda.
Kue keranjang Manado banyak campuran rempah.
"Karena di sini rempah-rempah cukup banyak," katanya, Senin (16/1/2023).
Faktor pembeda lainnya adalah pada gula aren.
Gula aren Manado lebih wangi.
Dia bercerita, pembuatan kue keranjang mudah, yang sulit adalah menanti proses kukus.
"Perlu 3,5 jam sampai benar-benar matang," katanya.
Ungkap dia, itu masih terhitung cepat karena memakai gas.
Di masa lalu, perlu waktu lebih lama karena masih memakai kayu bakar.
Kue merupakan bagian penting dari persembahyangan umat Tridharma.
| Nyalakan Kembang Api Sejam Nonstop, Perayaan Malam Tahun Baru Imlek di Manado Spektakuler |
|
|---|
| Kunjungi Rumah Orang Tua dan Makan Mie Panjang Umur, Ini Tradisi Umat Tridharma Manado Saat Imlek |
|
|---|
| Umat Tridharma di Manado Sulawesi Utara Bersiap Jalani Sembahyang Tahun Baru Imlek |
|
|---|
| Jelang Imlek 2574, Umat Konghucu Cuci Arca Berusia Puluhan Tahun di Klenteng Kong Zi Miao Manado |
|
|---|
| Beginilah Sejarah Perayaan Tahun Baru Imlek, Sejak Tahun 1912 Dihapus tapi Tradisinya Jalan |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.