Cocok Dinikmati Ketika Cuaca Dingin, Berikut Resep Capcay

TRIBUNMANADO.CO.ID - Banyak orang mencari capcay ketika cuaca dingin.

Sajian sayur dengan kuah hangat tentu enak dinikmati saat dingin.

Selain itu, capcay juga baik untuk kesehatan.

Isinya terdiri dari berbagai macam sayur dan ada sedikit daging.

Capcay juga enak dinikmati dengan sajian lauk lain.

Cara membuatnya cukup mudah.

Baca juga: Ramalan Zodiak Cinta Besok Senin 9 Januari 2023: Scorpio Harus Mengalah, Cancer Jangan Paksa Argumen

Baca juga: Fakta Baru Soal Ibu Eny, Cucu Herman Moedji Susanto Murka dengar Pengakuan Tiko, Ini yang Terjadi

Bahannya pun mudah ditemukan di pasar dan supermarket.

Simak cara membuat capcay kuah ala restoran dari buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk empat sampai lima porsi makan. 

Resep capcay kuah putih

Bahan 

• 1 brokoli ukuran sedang, potong
• 1 cup jamur kuping, potong
• 1 buah wortel, rebus, iris 
• 1 cup baby corn, rebus, iris 
• 5 lembar kol, potong
• 2 buah daun bawang, dirajang 
• 1 buah tomat sedang, potong 
• 6 buah bakso sapi, iris
• 200 gram daging filet ayam, potong dadu 
• 2 buah sosis jumbo, iris
• 700 ml air
• Larutkan maizena secukupnya
• Minyak secukupnya

Bumbu 

Baca juga: Peringatan Dini Besok Senin 9 Januari 2023, Info BMKG 28 Wilayah Patut Waspada Cuaca Ekstrem

Baca juga: Olly Dondokambey dan Yasti Mokoagow Berpeluang Come Back ke Senayan, Tetty Paruntu Kunci 1 Kursi DPR

• 4 siung bawang putih, cincang 
• 1/2 buah bawang bombai, iris
• 1-2 sdm saus tiram 
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen 
• Merica dan garam secukupnya

Cara membuat capcay kuah putih

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam, sosis, dan bakso. Tumis sampai ayam berubah warna. Masukkan air dan rebus hingga mendidih. Masukkan semua sayuran, tambahkan dengan saus tiram, kecap ikan, merica, dan garam. 

2. Kentalkan dengan larutan maizena, matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata. Capcai putihan siap disajikan.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Capcay Kuah Putih, Hidangan untuk Musim Hujan".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.