Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Saus Tiram Gurih, Nikmat untuk Santapan Keluarga

TRIBUNMANADO.CO.ID - Inilah resep dan cara membuat udang goreng saus tiram gurih, nikmat untuk santapan keluarga

Masakan seafood seperti udang adalah sebuah masakan sejuta umat yang dapat dimasak dengan berbagai jenis

Masakan seafood seperti udang adalah sebuah surga kuliner bagi pecintanya

Walaupun udang menjadi pantangan bagi sebagian orang karena alasan kesehatan seperti alergi

Namun bagi pencinta kuliner, udang akan selalu mendapatkan tempat di hati.

Masasakan udang  ini juga cocok menjadi santapan keluarga saat sedang kumpul bersama

Karena udang adalah seafood yang mudah diracik, banyak varian makanan dari bahan dasar udang. Seperti udang goreng saus tiram yang cara membuatnya tak susah.

Baca juga: Resep Seafood Tumpah ala HARRIS Puri Mansion, Bisa Dibuat Dirumah Lengkap dengan Sausnya

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Seafood Jimbaran, Khas Bali Cuma 3 Langkah

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan, Cocok Disuguhkan Sebagai Menu Akhir Pekan untuk Keluarga

Pada dasarnya dalam resep ini hanya menumis udang goreng dengan bumbu dan bahan utamanya, saus tiram. Bahan pembuatannya juga bisa ditemukan di toko kelontong sekitar.

Dalam buku "Resep Seafood ala Cafe" (2013) karya Ide Masak penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep membuat udang goreng saus tiram.

Resep udang goreng saus tiram

Bahan utama :

·         500 gram udang pancet segar ukuran sedang

·         1 sdm air jeruk nipis

·         1/2 sdt garam

·         3 sdm tepung terigu

·         Minyak, untuk menggoreng

Saus :

·         Minyak untuk menumis

·         1 siung bawang putih, memarkan

·         2 sdm saus tiram

·         1 sdm saus Inggris

·         100 ml air

·         1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

·         1 batang daun bawang, iris 1 cm

·         1 sdt biji wijen sangrai, untuk taburan

Illustrasi foto Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Saus Tiram Gurih, Nikmat untuk Santapan Keluarga (Pixabay.com)

Cara membuat udang goreng saus tiram :

1. Pertama bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya, belah punggungnya jangan sampai putus.

2. Lumuri permukaan udang dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit, lalu tiriskan.

3. Campurkan udang dengan tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata dan sisihkan. Kemudian panaskan minyak dan goreng udang hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

4. Langkah selanjutnya adalah membuat saus, pertama panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

5. Masukkan saus tiram, saus Inggris, air, dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata dan mengental. Tambahkan daun bawang lalu angkat.

6. Letakkan udang di atas piring saji, tuang saus dan taburi wijen. Kemudian sajikan dengan nasi putih hangat.

Telah tayang di Kompas.com