Coba Resep Botok Tempe dan Melinjo, Makanan Sehat Tanpa Minyak, Cocok untuk Diet

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sebagian orang yang sedang menjalani diet pasti menghindari makanan berminyak.

Hal tersebut dilakukan tentu untuk menyehatkan badan.

Jika bosan dengan makanan yang itu-itu saja, Anda bisa membuat lauk sehat yang cara membuatnya dikukus.

Salah satunya adalah botok tempe dan melinjo.

Cara membuatnya pun cenderung mudah.

Pada resep botok tempe ini, kamu perlu menyiapkan daun melinjo yang diiris kasar sebagai isiannya.

Baca juga: 6 Rekomendasi Cara yang Tepat untuk Mengatasi Kram Perut Saat Haid

Baca juga: Shin Tae-yong Disanjung 2 Tahun Jadi Pelatih Sudah Loloskan Dua Timnas Indonesia ke Piala Asia 2023

Lalu, ada tempe dan kelapa parut kasar yang dikukus matang. 

Selengkapnya, simak resep botok tempe daun melinjo dari Majalah Saji ED 474 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep botok tempe daun melinjo 

Bahan 

• 300 gram tempe kukus, tumbuk kasar
• 150 gram kelapa parut kasar 
• 75 gram daun melinjo, iris kasar
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 12 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu halus

Baca juga: LSM GMBI Wilter Sulawesi Utara Prihatin Tragedi Kanjuruhan, Howard Marius Dukung Polri Usut Tuntas

Baca juga: Gempa Guncang Yogyakarta Siang Ini Minggu 16 Oktober 2022, Guncangan di Laut, Info Terkini BMKG

• 1 sdt terasi, bakar
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar 
• 3 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 2 cm lengkuas
• 2 sdt garam 

Cara membuat botok tempe daun melinjo

1. Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa hingga rata.

Tambahkan irisan daun melinjo dan cabai rawit, aduk hingga semuanya rata. 

2. Ambil selembar daun pisang, beri adonan botok, bungkus bentuk tum.

Sematkan lidi dan kukus selama 60 menit atau hingga matang.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Botok Tempe Daun Melinjo, Lauk Sehat Tanpa Minyak Goreng".