Resep dan Cara Membuat Gulai Tikungan atau Gultik Blok M, Sangat Mudah untuk Dibuat di Rumah

TRIBUNMANADO.CO.ID -  Berikut ini resep dan cara membuat gulai tikungan atau gultik.

Gultik merupakan salah satu kuliner yang populer di kawasan Blok M, Jakarta Selatan.

Buat Tribunners yang belum pergi ke Blok M untuk menjajal gultik, kamu bisa membuat gultik sendiri di rumah. 

Biasanya gultik menggunakan daging sapi, kali ini coba bikin pakai daging kerbau.

Resep gultik ala Foodplace sangat mudah diikuti.

Cara membuatnya butuh tiga langkah saja. Ikuti resepnya berikut ini.

Resep gultik:

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 buah cabai merah

1 ruas kunyit

2 butir kemiri

3 sdm minyak

Bahan:

1/2 kg daging kerbau, potong-potong

3 lembar daun salam

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

1/4 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt garam

600 ml santan

2 buah tomat, potong-potong

Daun bawang secukupnya, iris

Bawang goreng secukupnya

Cara membuat gultik

1. Rebus daging kerbau hingga empuk. Angkat.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan daun jeruk. aduk-aduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masukkan daging. Masak sebentar.

3. Tuang santan sambil aduk terus. Masukkan potongan tomat, daun bawang, dan bawang goreng. Masak hingga matang. Sajikan.

Kalo kamu sering kulineran di sekitar Blok M, mungkin udah gak asing dengan gulai tikungan (gultik) yang ada di Blok M.

Hidangan ini laris banget karena porsinya pas dan punya rasa yang khas. Nah, buat kamu yang kangen sama gulai tikungan, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah! Yuk cobain!

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Jus Wortel dan Tomat, Minuman Segar Kaya Vitamin C

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Roti Boy Toast, Garing di Luar Namun Lembut di Dalam

Artikel telah tayang di: Kompas.com