Resep Makanan
Cara Membuat Bolu Gulung Pisang Pandan, Wangi Lembut dan Manis
Pisang yang digunakan sebaiknya yang sudah matang, tapi teksturnya tidak terlalu lembek. Cukup iris tipis pisang dan ratakan di loyang kue.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut ini cara membuat bolu gulung pisang pandan.
Bolu gulung adalah olahan kue yang berbentuk roll memanjang.
Pisang yang digunakan sebaiknya yang sudah matang, tapi teksturnya tidak terlalu lembek. Cukup iris tipis pisang dan ratakan di loyang kue.
Bolu gulung pisang pandan ini cocok disantap pada sore hari ditemani secangkir teh hangat. Resep bolu gulung pisang pandan selengkapnya bisa dilihat dalam buku "Bolu Gulung Manis dan Gurih" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep bolu gulung pisang pandan
Bahan bolu gulung pisang pandan:
3 buah isang raja matang (potong tipis)
3 butir telur ayam
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh sp
45 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh tepung maizena
60 gram mentega (lelehkan)
Pasta pandan secukupnya
Susu kental manis secukupnya (untuk olesan)
Dark cooking chocolate secukupnya (lelehkan)
Cara membuat bolu gulung pisang pandan:
1. Siapkan loyang ukuran 30x30x4 sentimeter, lalu olesi bagian dalam loyang dengan margarin. Setelah itu alasi bagian dalam loyang dengan kertas roti dan susun potongan pisang di dalamnya secara merata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan sp menggunaka mikser hingga kental dan mengembang, lalu masukkan tepung terigu, dan tepung maizena sembari diayak. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang mentega cair lalu aduk adonan perlahan menggunakan spatula. Tambahkan pasta pandan dan aduk kembali hingga pasta tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 180 derajat celsius selama 20 menit. Setelah itu angkat dan keluarkan dari loyang.
5. Setelah bolu dingin, olesi dengan susu kental manis, lalu gulung kue sembari dipadatkan. Simpan bolu yang sudah digulung di dalam kulkas selama 15 menit, kemudian sajikan dengan topping cokelat leleh.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Padang Ala Restoran
Baca juga: Cara Membuat Soto Kuah Bening dengan Jamur Kuping, Mudah Dibuat di Rumah
Baca Berita Tribun Manado disini:
Artikel telah tayang di: Kompas.com
