Idul Adha 2022
Ahli Gizi Ingatkan Konsumsi Daging Merah Selama Hari Raya Idul Adha 2022, Perhatikan Cara Olahnya
Pada dasarnya, mengonsumsi daging merah baik bagi kesehatan. Namun, perlu memperhatikan kadar dan cara pengolahan daging merah tersebut.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Sebentar lagi, umat Islam di seluruh dunia merayakan Idul Adha 1443 Hijriah.
Di Indonesia, Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriah telah ditetapkan pada Minggu (10/7/2022).
Biasanya, pada Hari Raya Idul Adha banyak yang menyembelih dan mengonsumsi hewan kurban.
Di Indonesia, binatang yang paling banyak dikurbankan adalah sapi, kambing, dan domba.
Tak jarang usai mengonsumsi berbagai daging merah tersebut, banyak orang mengeluh soal gangguan kesehatan.
Contohnya seperti tekanan darah tinggi (hipertensi) hingga kadar kolesterol yang melonjak.
Baca juga: Perempuan Ini Dapat Hal Mengharukan Ketika Kunjungi Sang Ayah di Sel Tahanan: Jangan Mikirin Bapak
Baca juga: Seorang Polisi di Depok Ditemukan Meninggal Dunia, Ternyata Ini Penyebabnya
Menanggapi hal ini, seorang pakar gizi Emilia Achmadi mengungkapkan bahwa masalah kesehatan tersebut terjadi bukan karena daging yang dikonsumsi.
Menurut Emilia, pada dasarnya, daging merah seperti daging sapi, kambing atau domba sangat baik untuk kesehatan.
Pasalnya, daging merah kaya akan kandungan seperti protein, zat besi, zinc, hingga vitamin B12 yang sangat bermanfaat.
Bahkan, lemak yang terkandung dalam daging merupakan salah satu lemak yang dibutuhkan oleh tubuh.
Masalah kesehatan yang sering terjadi oleh masyarakat Indonesia setelah makan daging justru dipicu oleh bagaimana cara penyajian dan berapa banyak yang dikonsumsi.
“Yang (membuat daging merah) nggak sehat itu how you cook it and how much you eat it. Jadi berapa banyak makannya?” ujar Emilia, ketika ditemui di kawasan Sudirman, Jakarta Pusat, Rabu (29/6/2022).
Baca juga: Bocoran Cerita Sinetron Ikatan Cinta Selasa 5 Juli 2022, Reyna Peluk Andin karena Takut
Baca juga: Menteri Yaqut Cholil akan Beri Sanski Tegas pada Travel yang Tangani 46 Haji Furoda yang Dipulangkan
Emilia pun menyarankan bahwa batas konsumsi daging merah untuk orang dewasa yang sehat adalah 450 sampai 550 gram per minggu.
“Untuk Anda yang masih sehat, dalam arti tidak ada isu dengan kolesterol, tekanan darah tinggi, daging merah alokasinya adalah 450-550 gram per minggu. So, it’s okay (untuk makan daging merah),” jelasnya.
Adapun cara terbaik untuk memasak daging merah menurut Emilia adalah dengan merebus dan memanggangnya.(*)
Artikel ini telah tayang di grid.id dengan judul Bakalan Banyak Makan Daging di Hari Raya Idul Adha 2022, Ahli Gizi Peringatkan Batas Konsumsinya Supaya Kolesterol Nggak Naik.
