Berbagai Manfaat Daging Kurban dan Tips Mengolahnya

“Ini dilakukan untuk mengurangi lemak yang nantinya akan diolah dengan berbagai cara entah dibakar, dibuat sup atau lainnya,” ujar Rizky dikutip dari laman unusa.ac.id.

Perhatikan juga cara memasaknya.

Daging kurban lebih baik diolah dengan cara direbus dibandingkan digoreng.

Baca juga: Resep Risoles Isi Daging Asap, Enak dan Gurih

Karena jika digoreng, kandungan lemak dan protein yang ada dalam daging akan membuat makanan jadi sulit dicerna oleh tubuh.

Hal ini, bisa membuat saluran pencernaan terganggu dan menyebabkan perut terasa tidak nyaman hingga mual.

Makanan dengan bahan dasar daging, umumnya menggunakan santan dalam jumlah yang banyak.

Penggunaan santan dalam makanan yang berlebih, memicu terjadinya penyakit serius seperti tekanan darah tinggi, membuat kolesterol naik, dan berat badan bertambah.

Mengingat risiko tersebut, Rizky menyarankan untuk mengurangi porsi makan dan menyarankan untuk tetap mengkonsumsi sayuran.

“Jangan lupa tambahkan juga sayuran yang memenuhi gizi seimbang. Caranya, isi piring makan dengan 1/3 makanan pokok, 1/6 lauk hewani (daging), 1/6 untuk buah-buahan, dan 1/3 untuk sayuran,” pungkasnya.

Artikel ini tayang di : Tribun-Bali.com