BERITA FOTO, Pengelolahan Tempe dan Tahu di Manado

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Sejumlah pekerja sedang mengolah kedelai menjadi bahan makanan tempe dan tahu di salah satu pabrik kedelai di Kota Manado, Senin (21/2/2022).

Saat ini, harga kedelai di sentra perdagangan Sulut dikisaran Rp 10.300 per kilogram, dan harga tempe yang sedang Rp 5.000 untuk tiga bungkus, dan yang ukuran besar hingga Rp 10 ribu per bungkus.

Berdasarkan info dari Kemendag diperkirakan harga tahu dan tempe di dalam negeri akan naik di bulan mendatang karena melonjaknya harga kedelai internasional.

Disisi lain, mayoritas stok kedelai bergantung pada impor, yang mana kondisi kedelai di dunia saat ini terjadi gangguan suplai.

Berdasarkan data Disperindag Sulut untuk negara Brazil sendiri terjadi penurunan produksi kedelai, di mana awalnya diprediksi mampu memproduksi 140 juta ton pada Januari, menurun menjadi 125 juta ton.