Kisah Penjual Kue Tradisional di Airmadidi Bertahan di Masa Pandemi Covid-19

TRIBUNMANADO.CO.ID, Manado - Kue tradisional telah menjadi ikon Airmadidi, ibukota Kabupaten Minahasa Utara (Minut), Provinsi Sulawesi Utara (Sulut).

Kue tradisional banyak diproduksi di Airmadidi, bahkan juga memiliki banyak kue khas yang tidak ada di tempat lainnya.

Kue menopang ekonomi warga Airmadidi, bahkan di masa Pandemi Covid-19, meski sempat terdampak, namun masih bertahan dan kini bangkit lagi.

Para ibu-ibu membuat kue, menjualnya langsung atau membawanya ke kios. Mikro ekonomi terangkat, yang mendorong pula sektor makro.

Lokasi penjualan kue berada di Kelurahan Airmadidi, Kecamatan Airmadidi, Kabupaten Minut, Provinsi Sulut, letaknya di pinggir jalan Manado - Bitung.

Di sana berjejer sejumlah kios yang menjajakan kue tradisional, salah satu kios adalah milik Julien.

Kios tersebut menjual berbagai jenis kue, sebagian besar tradisional. Namun ada pula yang modern.

"Kami jual kolombeng bakar, kopi-kopi, koyabu, dodol, apang, nasi jaha, bagea, lalampa dan lainnya," kata Julien Selasa (11/10/2021).

Baca juga: Atlet Paralayang Sulut, Reza Tampenawas Raih Perunggu Ketepatan Mendarat PON XX Papua

Ungkap dia, kue yang paling diminati adalah kopi-kopi dan dodol. Kedua kue itu asli Airmadidi.
"Tak ada di tempat lain. Jadi banyak dicari-cari," katanya.

Menurutnya, dodol Airmadidi beda dengan dodol biasa, ciri khasnya pada adonan serta penggunaan kenari. Ungkap dia, kue ada yang diproduksi sendiri. Ada pula yang diproduksi warga.

"Mereka memasukkan kue kemari setiap hari," katanya.

Ungkap dia, sebelum pandemi, kue di kiosnya laris manis.

Sehari bisa sampai ribuan kue terjual. "Pembelinya kebanyakan dari luar, ada pula turis Cina dan Eropa yang beli di sini," katanya.

Baca juga: Hidup Selama 256 Tahun, Li Ching Yuen Jadi Manusia Tertua di Bumi, Ini Fakta dan Rahasianya

Pandemi sempat memukul usaha kuliner tersebut. Kini di PPKM level 2, usaha tersebut coba bangkit. Meski tertatih.

"Kalau sekarang jarang orang beli borongan. Beda dengan dulu. Orang beli sekaligus dalam jumlah banyak," katanya.

Meski demikian, ia tetap tak surut menjual kue. Baginya menjual kue Airmadidi bukan sebatas mencari keuntungan tapi lebih dari itu, menjaga ikon kue di Airmadidi.

"Kami harapkan destinasi pariwisata super prioritas di Likupang turut pula berpengaruh di Airmadidi. Karena di sini sudah punya warisan budaya kuliner yang khas. Ini juga menumbuhkan ekonomi rakyat kecil," katanya.

Tentang Minut

Minahasa Utara disingkat Minut adalah salah satu kabupaten di Sulawesi Utara.

Pusat pemerintahan dan ibu kota Kabupaten Minut adalah Kota Airmadidi.

Kabupaten ini memiliki lokasi yang strategis karena berada di antara dua kota, yaitu Manado dan kota pelabuhan Bitung.

Jarak dari pusat kota Manado ke Airmadidi sekitar 12 km yang dapat ditempuh dalam waktu 30 menit.

Sebagian dari kawasan Bandar Udara Sam Ratulangi terletak di wilayah Minahasa Utara.

Daerah ini memiliki banyak potensi wisata antara lain:

* Wisata Budaya, yaitu cagar budaya Waruga atau kuburan batu moyang Minahasa di Desa Sawangan Kecamatan Airmadidi,

* Batu bertumbuh di Desa Watutumou Kecamatan Kalawat dan Karapan Sapi.

* Wisata Laut, yaitu Taman Laut di pulau Gangga, pulau Lihaga, Pulau Nain dan pulau Talise.

* Makam pahlawan nasional Ibu Maria Walanda Maramis.

* Gunung tertinggi di Sulawesi Utara, yaitu Gunung Klabat atau Tamporok.

* Pasar tradisional di Airmadidi yang menjual berbagai makanan khas Tonsea

* Serta objek wisata yang baru dibangun oleh pemerintah daerah, yaitu objek Wisata Religius Kaki Dian dan Hutan Kenangan yang keduanya berlokasi di kaki gunung Klabat.

* Tanjung Tarabitan, yang merupakan titik paling utara dari pulau Sulawesi.

Saat ini Kabupaten Minut dipimpin oleh Bupati Joune Ganda dan Wakil Bupati Kevin Lotulung.(art)

Baca juga: Ketua KONI Sulut Steven Kandouw Bangga, Peraih Medali Semua Atlet Lokal