Cara Mudah Memasak Sayur Bayam Agar Tetap Hijau dan Segar, Ikuti Berikut Ini

Oleh karena itu, pastikan mencuci bayam sebersih mungkin sebelum dimasak.

2. Jangan panaskan sayur bayam secara berulang

Sayur olahan bayam juga sebaiknya tidak dipanaskan ulang.

Bukan karena bayam mengandung nitrat yang beracun seperti mitos yang beredar selama ini, tapi lebih karena kandungan nutrisi bayam akan semakin rusak.

Sayur bayam pun pasti akan berwarna kehitaman.

Menurut American Academy of Pediatrics (AAP), bayam memang mengandung nitrat, namun masih dalam level aman sehingga tidak perlu ditakutkan.

Nitrat juga adalah komponen alami yang biasa terdapat di semua sayuran, bukan hanya bayam.

3. Bayam segera dihabiskan

Semakin lama didiamkan, warna sayur bayam pasti akan menghitam, apalagi kuahnya.

Jadi sebisa mungkin masak bayam dalam porsi sekali makan.

Maka jangan sampai ada bayam yang perlu didiamkan terlalu lama hingga berjam-jam lamanya.

Artikel resep makanan lainnya

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Satu Indonesia Pasti Baru Tahu! Begini Cara Masak Bayam agar Warnanya Tetap Hijau, Butuh 3 Langkah Saja"