Cara Mudah Memasak Sayur Bayam Agar Tetap Hijau dan Segar, Ikuti Berikut Ini

TRIBUNMANADO.CO.ID - Bayam merupakan salah satu sayuran yang mengandung banyak vitamin dan digemari banyak orang.

Bayam ini memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Sayangnya, ketika dimasak bayam sering berubah warna dan tidak hijau segar lagi.

Selain warnanya jadi kurang menarik, kandungan dalam bayam tersebut juga bisa hilang karena kesalahan saat memasak.

Maka untuk menjaga agar kandungan dan warna bayam tetap hijau segar, Anda bisa mengikuti cara berikut saat memasaknya.

Tips Memasak Bayam agar Tetap Hijau dan Segar:

1. Masak bayam Selama 1 menit

Sayur bayam mengandung banyak antioksidan, vitamin (A, K, C, Folat), mineral (besi, mangan) dan serat di dalamnya.

Tetapi sayangnya, nutrisi ini bersifat sangat cepat rusak.

Karena itu, saat membeli kita sebaiknya memilih bayam yang masih segar.

Usahakan jangan memasak bayam terlalu lama.

Bayam bisa matang hanya dengan dipanaskan selama 1 menit.

Perebusan lebih dari 4 menit justru akan membuat bayam kehilangan separuh dari asam folatnya.

Selain itu, bayam juga jadi akan menghitam dan lembek.

Karena hanya perlu dimasak sebentar kita perlu menghindari diri dari kemungkinan parasit yang belum mati.