Apa Itu Hocho? Pisau Dapur Jepang Para Chef, Desainnya Terinspirasi dari Pedang Para Samurai

TRIBUNMANADO.CO.ID - Apa itu Hocho?

Pisau dapur Jepang adalah jenis pisau yang digunakan untuk persiapan makanan.

Pisau ini datang dalam berbagai varietas dan sering dibuat menggunakan teknik pandai besi Jepang tradisional. 

Dunia masak-memasak memang selalu menarik dan menyenangkan.

Tidak hanya pada ranah rumah tangga, memasak kini sudah berkembang ke arah yang lebih profesional.

Dan yang menakjubkan, memasak telah menjadi tren tersendiri di tengah masyarakat.

Perkembangan tren memasak mendorong sejumlah produsen alat-alat masak untuk mengeluarkan produk-produk unggulannya.

Pisau misalnya, salah satu alat yang sangat diperlukan kala memasak di dapur ini terus mengalami inovasi.

Tak hanya produsen pisau dalam negeri, produsen pisau internasional juga terus berupaya merebut pasar peralatan dapur dan memasak.

• Apa Itu ATM Link yang akan Dikenakan Biaya Mulai 1 Juni 2021? Berikut Sejarah hingga Fitur-fiturnya

Shinsei.id, salah satu pemasok brand-brand pisau Jepang terbesar di Indonesia, memiliki segudang koleksi pisau dapur yang menjadi incaran para juru masak profesional.

Selain dari segi kegunaan, pisau dapur ini memiliki sejarah yang menarik di Jepang, negara asalnya.

Pisau dapur Jepang atau yang biasa disebut dengan Hocho memiliki material dan desain yang berasal dari pedang yang biasa dipakai oleh para Samurai.

Pada saat pedang yang menjadi identitas seorang Samurai tidak lagi diperlukan, para pandai besi di Negeri Sakura itu pun berubah haluan membuat Hocho.

Bukan tanpa sebab, pisau dapur pada awal abad 19 mengalami lonjakan permintaan.