Resep Menu Lebaran Enak, Ada Opor Ayam, Sambal Goreng Ati hingga Rendang Daging

1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek

1 3/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula merah

600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 gram kapri

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, sangrai

5 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Sambal Goreng Hati Sapi: