Resep Kue Lebaran
Kumpulan Resep Kue dengan Bahan Kurma Kering, Cocok Jadi Camilan di Hari Raya Lebaran Nanti
Selain dimakan langsung, kurma juga bisa diolah menjadi kue kering. Berikut ini sejumlah resep kue kurma yang cocok jadi camilan di momen Lebaran.
lihat foto
1/2 sdt Baking Powder
1 sdt Biji Fennel/jinten manis
1/2 sdt Mahlab/biji cherry kabis
1/4 sdt Mastic Extrak Pohon Damar yang sudah dihaluskan
Bahan isi
Selai kurma
Langkah
Siapkan bahan dan timbang dngn benar, sangrai adas manis dan haluskan.
Campur dalam wadah mentega,margarin,minyak goreng lalu mixer/ kocok hingga tercampur rata, tambahkan telur dan vanili lalu mixer sampai pucat.
Lalu tambahkan gula halus dan susu bubuk.
Lalu mixer sampai creamy dan tambahkan ragi dan baking powder, mastic, mahlab dan biji fennel. Aduk sampai rata.
Tambahkan tepung sambil diayak bertahap. Dan aduk setiap tahapnya hingga tekstur adonan lembut yang bisa dibulatkan tanpa pecah.
Lalu istirahatkan 1 jam sambil ditutup adonan agar tetap lembab.
Setelah satu jam pipihkan adonan dan Mulai isi selai kurma lalu rapatkan bentuk sesuai cetakan dan tata di loyang sambil ditekan rata sedikit pipih.
Panaskan oven di suhu 230 C° selama 15 menit. Panggang adonan yang sudah dibentuk dengan api bawah 20 menit ganti ke api atas 5 menit menjelang waktu oven selesai.
3. Kue kering Kurma
Bahan-bahan
Bahan A
