Kisah Kue Keranjang Ci Lili Langganan Andrei Angouw, Resep Abadi Yang Terancam Tanpa Pewaris

Kini sudah pakai kompor. "Tapi tak boleh kompor gas. Karena harus lama mengukusnya," kata dia. 

Ia menuturkan yang membedakan kue miliknya dengan yang lain adalah proses pembuatan yang sangat tradisional. 

Beras ketan digiling dengan alat giling yang usianya diperkirakan hampir seratus tahun. Ini membuat rasanya sangat khas.

• Cara Daftar Kartu Prakerja Gelombang 12 Melalui www.prakerja.go.id

• Tren Konsumsi LPG Non Subsidi Rumah Tangga Naik di 2020, Masyarakat Sulawesi Beralih ke Bright Gas

"Kalau yang lain pakai bahan rose brand yang dijual di Supermarket. Kalau disini berasnya digiling sendiri," ujarnya. 

Banyak warga Manado di perantauan sulit berpaling dari lue keranjang Lili. 

Meski dirantau pembuat kue keranjang sangat banyak. "Ada yang dari Jakarta, pesan kuenya di sini," kata dia. 

Di antara banyak langganannya, salah satunya Walikota Manado Andrei Angouw.

Dulu Angouw datang sendiri ambil kue di sana.

"Kini ia utus orang, selain kue keranjang ia juga sering pesan buah dan kue lainnya untuk persembahyangan," kata dia. 

• Tahukah Anda Video Call Sudah Diramalkan di Tahun 69? Terbukti Ada Sekarang, Peramalnya Siswi SD

• Tom Brady Legenda American Football, Masih Garang di Lapangan, Raih Gelar ke 7

Hari Imlek tahun ini, ia menuturkan, pembelian agak menurun. Biasanya ia bisa menjual hingga 50 buah kue. "Tapi di masa Covid ini menurun jadi 30," kata dia. 

Para pembeli sebagian besar adalah pelanggannya. 

"Ada pula pelanggan yang sudah beri tahu untuk belum beli kue pada tahun ini," ujarnya. 

Ungkapnya, kue keranjang kerap dipakai dalam persembahyangan umat Tridharma seperti Se Jit

(Ulang tahun) para Sin Beng dan Cap Go Meh. Selain makna keagamaan, kue itu memang enak. 

• Pemprov DKI Jakarta Perpanjang PSBB, Ternyata Ini Alasannya

• Daftar Perusahaan Pertambangan Buka Lowongan Kerja, Mulai Lulusan SMA, Cek Syarat & Cara Daftar

"Dipotong kemudian digoreng dan pakai tepung serta telur," kata dia.