Resep Masakan
Resep Dendeng Balado yang Lezat, Masakah Khas Sumatera Barat
Resep Dendeng Balado adalah salah satu olahan daging lezat asli Indonesia yang begitu terkenal.
Editor:
Jumadi Mappanganro
lihat foto
2 cm jahe
1 sendok teh garam
Bahan Sambal:
12 butir bawang merah
15 buah cabai merah besar
3 buah tomat merah, belah empat
100 ml air
150 ml minyak untuk menumis
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Cara Membuat Dendeng Balado:
1. Lumuri daging dengan asam kandis dan bumbu halus. Rebus daging bersama air sampai empuk. Angkat.
2. Iris tipis daging searah serat. Memarkan sampai tipis dan melebar. Letakkan dalam loyang.
3. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kering. Tiriskan.
