Resep dan Cara Buat Mi Rebus Bumbu Tom Yam ala Restoran, 45 Menit untuk 7 Porsi

Cara Buat Mi Rebus Bumbu Tom Yam ala Restoran, Hanya 45 Menit untuk 7 Porsi

MANADO, TRIBUNMANADO.CO.ID - Cara buat mi rebus bumbu tom yam ala restoran tak sulit. 

Meskipun tanpa nasi, Resep Mi Rebus Bumbu Tom Yam bisa bikin perut kenyang!

Nah, jika ingin menyantap tom yam saat malam hari, resep mi rebus bumbu tom yam ini jawabannya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

BahanMi Rebus Bumbu Tom Yam:

200 gram mie telur keriting rebus
100 gram taoge, siangi

200 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya
100 gram ikan kakap fillet, potong-potong

150 gram jamur merang, belah dua
4 batang serai, ambil putihnya,

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, iris

8 buah cabai rawit merah utuh
3 sendok makan kecap ikan

5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir
2 1/2 sendok makan air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air

3 tangkai daun ketumbar, petiki
1 sendok teh jeruk lemon
2250 ml kaldu udang dari air rebusan kulit dan kepala udang

Bahan Bumbu Tom Yam:

4 sendok makan minyak goreng

1 sendok makan ebi

6 siung bawang putih

7 buah cabai kering

Cara Buat Mi Rebus Bumbu Tom Yam:

1. Lumuri udang dan ikan dengan 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender bersama minyaknya.

3. Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

4. Tambahkan udang, ikan, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan air asam dan mie. Aduk rata. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.

Baca juga: Resep Sayur Bening Katuk Jagung, Buatnya Hanya 20 Menit

Baca juga: Resep Masakan Tradisional: Kolak Singkong Ketan Hitam

Baca juga: Resep Masakan Tradisional: Bubur Sagu Gula Merah

Sumber: SajianSedap.Grid.id dengan judul Resep Mi Rebus Bumbu Tom Yam Enak, Menu Tanpa Nasi yang Cocok Disantap Untuk Makan Malam