Resep Masakan
Resep dan Cara Bikin Kuah Sayur Godog agar Tidak Bikin Eneg, Ini Rahasianya
Tidak heran jika salah satu cirinya adalah bahan kuahnya yang terbuat dari santan.
lihat foto
Cara Bikin Kuah Sayur Godog agar Tidak Bikin Eneg. Resep mBikin Kuah Sayur Godog, Jenis Santan Rahasianya
MANADO, TRIBUNMANADO.CO.ID - Rasanya kurang lengkap jika makan lontong tanpa sayur godog.
emua pasti merasa kurang lengkap kalau makan lontong tanpa sayur godog.
Meskipun kerap disajikan saat lebaran, nyatanya sayur godog tetap laris manis dimakan setiap hari.
Sayur godog sendiri memiliki kelezatan yang berasal dari kuah.
Tidak heran jika salah satu cirinya adalah bahan kuahnya yang terbuat dari santan.
Sayurannya beragam dan direbus hingga benar-benar matang di dalam kuah santan tersebut.
Berbicara tentang kuah, pembuatan sayur godog ini cukup gampang-gampang susah.
Salah satu kuncinya adalah kuah yang kaya rasa, namun tidak eneg alias terlalu kental.
Pasalnya, walaupun berkuah santan, sama halnya dengan hidangan Lebaran lainnya, tetap saja hidangan ini adalah sayuran.
Karenanya, walau kaya rasa, sayur godog harus tetap ringan.
Tips membuat kuah sayur godog
Untuk 2.000ml, cukup satu kelapa. Bumbunyalah yang harus mendominasi.
Bahan bumbunya bisa bervariasi.
Yang sederhana bisa terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
