Resep Menu Makan Siang Spesial: Empal Aroma Kemangi

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, yuk sajikan menu makan siang spesial untuk keluarga.

Nikmatnya empal ini pasti bikin nagih.

Berikut ini Resep Empal Aroma Kemangi, bikin momen makan siang makin istimewa.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
500 gram daging sapi
2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam

1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 ikat kemangi, dipetiki

1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 butir kemiri, disangrai
2 1/2 sendok teh ketumbar

10 butir bawang merah
3 siung bawang putih

50 gram gula merah
1 sendok teh garam
100 ml air

Cara Membuat Empal Aroma Kemangi:

1. Rebus daging sapi dengan santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan air sampai matang.

2. Potong searah serat 5x4x1 1/2 cm. Rebus kembali sampai empuk.
Pukul-pukul daging agak melebar.

3. Panaskan minyak. Masukkan kemangi. Goreng hingga setengah kering.
Masukkan daging. Goreng hingga matang.
Angkat daging bersama daun kemangi.

Baca juga: Resep Menu Makan Siang Spesial: Nasi Bali

Baca juga: Resep Menu Makan Siang: Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan

Baca juga: Resep Menu Makan Siang Istimewa: Cumi Goreng Saus Taoco

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Empal Aroma Kemangi Enak, Dari Aromanya Saja Sudah Bikin Lapar