Resep Menu Makan Siang: Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan

TRIBUNMANADO.CO.ID - Ingin sajikan menu olahan ayam untuk makan siang?

Tribunners bisa coba Resep Ayam Kuah Kuning ini.

Ini adalah resep ayam kauh kuning tanpa santan.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 20 bagian
2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong tipis

750 ml air
2 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

4 batang kucai, potong 3 cm
5 batang kemangi, petiki

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah

3 siung bawang putih
2 cm kencur
2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Kuah Kuning:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tuang air. Masak di atas api sedang sampai matang. Bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk rata.

4. Menjelang diangkat, masukkan kucai dan daun kemangi. Aduk menyebar.

Baca juga: Resep Menu Makan Siang Istimewa: Cumi Goreng Saus Taoco

Baca juga: Resep Menu Makan Siang Enak: Kikil Masak Kecap Pedas

Baca juga: Resep Praktis untuk Makan Siang: Tumis Tempe Bakar

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ayam Kuah Kuning Enak Ini Wajib Dicontek Untuk Membuat Hidangan yang Lezat