Resep Jajanan Khas Palembang: Pempek Lenjer Jamur

TRIBUNMANADO.CO.ID - Suka jajan pempek palembang? Tribunners juga bisa kok sajikan menu pempek buatan sendiri di meja makan.

Berikut ini Resep Pempek Lenjer Jamur yang lezat dan mudah dibuat.

Rasanya pasti bikin kamu ketagihan membuatnya.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 7 Buah

Bahan:
20 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air

1 siung bawang putih, diparut
300 gram ikan gabus, dihaluskan

20 gram jamur kuping, direndam, diiris kasar
1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa

250 gram tepung sagu
25 gram tepung sagu untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Bahan Cuko:
2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
350 gram gula merah

1000 ml air
15 gram asam jawa

1 sendok teh garam
1/2 sendok makan cuka

Cara Membuat Pempek Lenjer Jamur:

1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.