Resep Makanan
Resep Olahan Jengkol, Masakan Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!
8 butir telur bebek, rebus, kupas 250 gram jengkol, rebus, lalu digeprek 1 sendok teh garam 50 ml air
Editor:
Yeshinta Sumampouw
lihat foto
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi, bakar
6 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 batang serai
1 cm jahe
Cara Membuat Jengkol Bumbu Merah:
1. Lumuri telur dengan larutan garam dan air. Diamkan 5 menit.
2. Goreng telur yang sudah dilumuri dengan larutan garam sampai kecokelatan dan berkulit.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai tomat layu. Tambahkan telur dan jengkol. Aduk rata. Bubuhi kecap, garam dan gula. Aduk rata.
