Resep Bubur Kampiun, Sarapan Lezat dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!

Bahan Pelengkap:

8 buah pisang kepok, kukus, dipotong miring

50 gram kolang kaling warna merah, dipotong panjang

50 gram kolang kaling warna hijau, dipotong panjang

Bahan Saus:

1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

300 gram gula merah sisir

3 lembar pandan, diikat

3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Kampiun:

1. Biji salak, rebus air dan gula merah sampai larut. Saring. Masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga harum. Sisihkan.

2. Aduk rata ubi, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong kecil. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Tiriskan. Masukkan dalam rebusan air gula merah. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.

3. Bubur sumsum, campur tepung beras, tepung sagu, garam, gula, santan, daun suji, daun pandan, dan pewarna hijau. Aduk hingga meletup-letup. Siapkan cetakan bolu sakura yang sudah dioles minyak. Beri sagu mutiara. Tuang adonan bubur. Biarkan hingga mengeras. Keluarkan dari cetakan. Sisihkan.

4. Ketan hitam, panaskan air dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan. Masak sambil diaduk hingga empuk. Tambahkan gula. Aduk hingga meresap.

5. Saus, masak santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Saring. Masak kembali hingga mengental.