Resep Tuna Goreng dengan Aroma Daun Jeruk, Yuk Coba!

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, resep olahan ikan ini pasti bikin makan kamu semakin lahap.

Resep Tuna Goreng Daun Jeruk memiliki cita rasa dan aroma khas.

Tertarik mencoba? Yuk cari tahu bahan apa saja yang perlu disiapkan!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

400 gram daging ikan tuna giling

2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis

1 lembar daun salam

1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

1 1/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan minyak untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah besar, buang biji

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 cm kunyit, bakar

1 buah tomat, buang bijinya

1 cm jahe

3 butir kemiri, sangrai

Bahan Pencelup (aduk rata) :

100 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung tapioka

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh baking powder

200 ml air

1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Tuna Goreng Daun Jeruk:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang serai sampai harum. Sisihkan. Dinginkan.

2. Aduk rata daging ikan tuna, garam, gula, dan bumbu tumis. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat.

3. Celupkan ke dalam bahan pencelup.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat, tiriskan.

Resep lainnya:

• Resep Tempe Goreng Bumbu Gudeg, Pas Disajikan Saat Menyantap Nasi, Yuk Coba!

• Resep Kerupuk dari Bahan Nasi ala Chef Hotel Bintang Lima, Yuk Coba!

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Tuna Goreng Daun Jeruk Enak Bikin Makan Siang Jadi Makin Berkesan