Makanan yang Dibakar
Sering Jadi Lauk Favorit, Ternyata Makanan yang Dibakar Bisa Picu Beragam Penyakit, Contohnya Kanker
Makanan yang dibakar memang mempunyai cita rasa tersendiri dan banyak digemari orang.
Editor:
Dewangga Ardhiananta
lihat foto
Kolase Tribun Manado/Instagram/ @ridwan_wh Websites delicious.com.au
Ilustrasi makanan yang dibakar
6. Picu diabetes mellitus (DM) tipe 2
Ketika dibakar atau dipanggang, makanan dapat menghasilkan zat yang disebut advance glycation end products (AGEs).
Tingkatan yang lebih tinggi dari AGEs tersebut telah dikaitkan dengan resistensi insulin, stres pada sel-sel tubuh dan peradangan.
Itu merupakan kondisi yang bisa memicu risiko diabetes tipe 2.
Insulin adalah hormon yang membantu gula darah dari makanan masuk ke dalam sel untuk berubah jadi energi.
Tanpa insulin atau dengan resistensi insulin, gula bisa mengendap dalam darah.
Kondisi ini dapat memicu masalah kesehatan yang serius pada jantung, mata dan ginjal serta organ tubuh lain.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Bahaya Terlalu Sering Makan Makanan yang Dibakar"
