Ini Fakta Kandungan Nutrisi Nanas

Protein

Seperti lemak, nanas juga bukan sumber protein yang baik.

Dalam 165 gram buah nanas segar bahkan jumlah proteinnya kurang dari 1 gram.

Merangkum dari Live Strong, nanas merupakan sumber vitamin C terbaik.

Tak hanya itu, nanas juga merupakan sumber vitamin B6, folat, dan thiamin yang kaya.

Nanas juga diketahui mengandung banyak niasin, riboflavin, asam pantotenat, vitamin A, dan vitamin K.

Mineral

Selain vitamin, nanas juga mengandung banyak mineral seperti kalium, kalsium, zat besi, seng, magnesium, dan fosfor.

Di samping itu, dalam satu porsi nanas mengandung 181 mikrogram tembaga.

Ini membuat konsumsi buah berwarna kuning tersebut adalah cara terbaik mencapai rekomendasi tembaga harian.

Mangan

Nanas juga dikenal sebagai sumber mangan terbaik.

Mangan adalah mineral esensial yang memiliki banyak fungsi penting untuk tubuh seperti metabolisme, perkembangan tulang, hingga penyembuhan luka.

Bromelain

Di luar kandungan dasarnya, nanas juga kaya akan enzim bromelain.

Enzim ini memiliki fungsi untuk mengurangi peradangan.

Enzim ini juga memiliki manfaat untuk memecah protein.

Itulah mengapa nanas kerap menjadi bahan untuk mengempukan daging.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Fakta Nutrisi Nanas"