Cara Membuat Gulai Kambing, Lengkap Bahan Utama dan Bumbu Halus

2 buah asam kandis

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

4 lembar daun jeruk, diiris

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan gula pasir

2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar, buang bijinya