Resep Kuliner Khas Manado Klapertart Rasa Cokelat, Yuk Coba!

2 sendok teh esens rhum

150 gram kelapa muda, dikeruk lebar

25 gram kenari, dicincang kasar

Bahan Taburan:

15 gram kismis, dipotong dua bagian

15 gram kenari, dipotong panjang

1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat klapertart Cokelat:

1. Rebus 300 ml (dari 400 ml) susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

2. Larutkan tepung maizena , tepung terigu, dan sisa susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

3. Masukkan margarin. Aduk sampai licin. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan esens rhum, kelapa muda, dan kenari. Aduk rata.

4. Tuang di pinggan tahan panas oval diameter 21 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin.

5. Letakkan pinggan berisi adonan di loyang yang sudah diberi sedikit air. Oven 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Tabur kismis dan kenari. Oven kembali 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

6. Sajikan dengan taburan kayu manis bubuk sambil diayak.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Klapertart Cokelat, Kreasi Kudapan Lezat Dari Manado