Ini Kata Dokter, Mana yang Lebih Sehat Daging Kambing atau Daging Sapi?

TRIBUNMANADO.CO.ID -  Banyak yang masih mempertanyakan mana yang lebih sehat daging sapi atau daging kambing?

Di antara keduanya, manakah yang lebih sehat dan bernutrisi?

Jumat (31/7/2020), bertepatan dengan umat Islam di Indonesia merayakan Iduladha.

Iduladha identik dengan berkurban dan daging kurban tersebut dibagikan kepada yang membutuhkan.

Salah satu bagian yang paling ditunggu dari perayaan ini adalah menyantap daging kurban bersama teman dan keluarga.

Di Indonesia, daging kurban biasanya adalah daging sapi atau kambing.

Ahli Gizi Dr Samuel Oetoro MS SpGK berkata bahwa nutrisi pada kedua hewan ini sebetulnya sama saja karena termasuk ke dalam golongan nutrisi yang umumnya ada di daging merah.

"Tapi, daging kambing itu lebih sehat daripada daging sapi," kata Samuel kepada Kompas.com, Selasa (28/7/2020).

Hal itu karena beberapa kandungan nutrisi yang sebaiknya dimakan secukupnya saja terkandung lebih banyak di dalam daging sapi daripada daging kambing.

Nutrisi-nutrisi ini seperti lemak, kolesterol, dan kalori tinggi.

" Daging kambing itu memiliki kadar lemak yang lebih rendah daripada sapi, dan itu yang (lemak) jahat," ujar Samuel.

Terlalu banyak mengonsumsi lemak akan meningkatkan risiko obesitas,

yang secara tidak langsung juga akan berpengaruh terhadap penyakit kardiovaskular dan paru-paru.

Selain itu, Samuel juga menegaskan bahwa kadar kolesterol dalam daging sapi juga lebih tinggi dibandingkan dengan daging kambing.

Dalam 100 gram daging sapi, kandungan kolesterolnya mencapai 90 miligram.