TIPS Buat Lumpia Renyah Walau Sudah Dingin, Ini Hal yang Harus Diperhatikan

TRIBUNMANADO.CO.ID – Lumpia sering dijadikan camilan di rumah bersama dengan keluarga.

Camilan yang satu ini lebih enak dimakan saat masih panas.

Apabila sudah dingin, kulitnya langsung jadi lembek dan tidak kriuk lagi.

Padahal, lumpia yang lembek setelah digoreng tentu saja bisa mengurangi cita rasanya.

Pokoknya setelah mengikuti tips ini, bisa dipastikan lumpia buatan kita akan renyah tahan lama.

Yuk, langsung simak tips lengkapnya berikut ini!

1. Isian terlalu basah

Isian lumpia biasanya bertekstur basah.

Hal ini membuat isiannya cukup mudah menyerap cairan atau minyak.

Jika isian terlalu basah, bukan tidak mungkin kulitnya juga ikut basah.

Cara mengatasinya adalah dengan mengurangi minyak saat menumis isian lumpia.

Tumis isian hingga airnya benar-benar surut, tapi jangan terlalu lama.

Kalau terlalu lama, tekstur isian bisa lembek dan tidak menarik.

Kalau isian dirasa sudah matang tapi cairannya belum surut, kita bisa membuang cairannya dan meniriskan isian.

2. Kulit yang basah