Mengenal Pisang Goroho, Pisang Andalan Warga Sulawesi Utara dan Gorontalo

TRIBUNMANADO.CO.ID - Bagi warga Sulawesi, khusunya Sulawesi Utara dan Gorontalo, pisang goroho sangat populer. 

Pisang goroho biasa diolah dengan berbagai cara, entah direbus, digoreng, dibikin krepek, dibakar atau dibikin seperti steak.

Apalagi dimakan pakai sambal ikan roa, pisang goroho akan lebih nikmat terasa.

Pisang goroho memang merupakan buah pisang yang banyak ditemukan di Sulawesi. 

Pisang ini punya nama ilmiah Musa acuminafe,sp.

Hasil Persilangan

Secara fisik, pisang goroho memiliki tampilan yang berbeda dengan pisang lainnya.

Pohonnya memiliki tangkai tinggi dengan delapan sisir pisang. Batangnya lebih kecil daripada batang pisang pada umumnya.

Pisang ini adalah hasil persilangan dari jenis pisang bernama Musa balbisiana dan Musa acuminata. 

Hal ini dijelaskan lebih lanjut oleh seorang botanis bernama Norman Simmonds pada tahun 1955.

Oleh-oleh Khas Sulawesi 

Buah pisang goroho banyak diolah dengna cara dibakar,  direbus, digoreng serta dijadikan bahan dasar pembuatan keripik pisang.

Kelezatan pisang ini membuatnya dipilih menjadi oleh-oleh ketika berkunjung ke Sulawesi.

Kandungan di dalam pisang goroho dipercaya dapat mengurangi kolesterol, mengobati penyakit darah tinggi, dan diabetes.

Biasanya pisang goroho yang belum matang diolah dengan cara dikukus, lalu dicampur kelapa parut muda.

Cemilan uni dari Sulawesi Utara

Di Sulawesi Utara ada camilan yang unik, yaitu pisang digoreng lalu dicocol sambal rica roa.

Namanya Keripik Pisang Goroho

Pisang Goroho menjadi oleh-oleh yang disukai oleh banyak orang ketika mampir ke Sulawesi, tepatnya ke kota Manado.

 Camilan ini pun kerap menjadi oleh-oleh untuk dibawa pulang.

Camilan ini dibuat dengan memotong tipis buah pisang goroho lalu digoreng.

Hal yang unik dari pisang goroho ini adalah ketika dimakan, akan dicocol dengan sambal ikan roa.

Pisang goreng ini memang disajikan dalam bentuk tipis-tipis, sehingga hampir menyerupai keripik. Walaupun pisang campur sambal tidak biasa, tetapi rasa pisang goroho ini sangat lezat!

Pisang Rasa Kentang

Selain proses menikmatinya yang unik, rasa pisang ini juga unik.

Banyak orang menyebutkan bahwa pisang goroho memiliki cita rasa mirip kentang.

Hmmm, mungkin karena itu ya pisang ini dicocol sambal.

Sambal yang biasa digunakan adalah sambal Rica roa, yaitu sambal khas warga Sulawesi Utara yang terbuat dari ikan yang diasap.

Selain digoreng tipis, pisang ini juga tetap lezat jika direbus.

Ditemani Minuman Hangat

Di Sulawesi ada banyak penjual pisang goroho.

Mereka akan berjualan di pinggir jalan, atau di pinggir pantai.

Makanan ini bisa dinikmati dengan minuman hangat, seperti teh, kopi, atau saraba (sejenis minuman jahe dengan racikan yang khas).

Saraba inilah minuman paling favorit untuk menemani pisang goroho. 

• Tak Punya Job saat Pandemi, Aktris India Preksha Mehta Tewas Bunuh Diri, Tinggalkan Pesan Pilu Ini

• TERBARU Kini Bisa Ubah Wajah Tanpa Operasi Plastik, Diikuti Sejumlah Selebritas, Ini Caranya

• Syahrini Diduga Jadi Korban Tindak Pornografi, Aisyah Zaelani Jadi Saksi

SUMBER: https://bobo.grid.id/read/08680753/mengenal-pisang-goroho-pisang-khas-sulawesi dan https://nakita.grid.id/read/0226150/ke-sulawesi-utara-wajib-coba-pisang-goroho-mantap-pakai-sambal-roa?page=all