Buka Puasa dengan Takjil Enak Ini, Simak Resep Cara Mudah Membuatnya

Aduk rata dan tambahkan adonan tepung kentang, kemudian kembali aduk rata.

- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis dan diamkan selama 15 menit.

- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

- Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 35 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.

- Goreng di dalam minyak panas yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang kemudian masukkan ke kantong plastik.

- Tambahkan gula tepung. Kocok-kocok sampai teraduk rata.

4. Surabi Mayo

Waktu yang diperlukan untuk memasak adalah 60 menit.

Resep ini bisa menghasilkan 15 buah surabi mayo.

Bahan yang diperlukan:

200 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
2 sendok teh ragi instan
325 ml santan, dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk olesan

Bahan toping:

2 buah sosis sapi, iris
2 buah daging burger, potong-potong
15 butir telur

Bahan saus:

100 gram mayones
50 gram kental manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat surabi mayo:

- Panaskan cetakan serabi sambil diisi kelapa. Aduk sesekali sampai kelapa kering kemudian angkat, buang kelapanya.

- Aduk tepung terigu, telur, dan ragi instan. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit.

- Tambahkan garam dan aduk rata kemudian diamkan selama 1 jam.

- Panaskan kembali cetakan serabi. Tuang adonan. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api.

- Tata bahan toping. Tutup dan biarkan sampai matang. Angkat. Sajikan bersama siraman mayo.(*)

Artikel ini telah tayang di tribun-timur.com dengan judul Coba Resep Takjil untuk Buka Puasa Praktis dan Mudah ini, Dadar Gulung hingga Surabi Mayo,

https://makassar.tribunnews.com/2020/04/29/coba-resep-takjil-untuk-buka-puasa-praktis-dan-mudah-ini-dadar-gulung-hingga-surabi-mayo?page=all