Ternyata Bersihkan Buah dan Sayur Menggunakan Sabun Berbahaya, Ini Kata Ahli

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sebagian orang terbiasa membersihkan sayur dan buah dengan menggunakan sabun.

Ternyata kebiasaan tersebut bisa menjadi bumerang bagi keamanan pangan.

Profesor keamanan pangan dari North Carolina State University AS, Benjamin Chapman, mengatakan mencuci sayur dan buah dengan sabun bahaya bagi kesehatan.

"Orang yang mengonsumsinya bisa mengalami iritasi saluran pencernaan seperti mual, muntah, diare, atau sakit perut," jelas dia kepada Live Science, Sabtu (28/3/2020).

Menurut Chapman, sayur dan buah adalah bahan makanan yang berpori.

Jenis bahan makanan ini rentan menyerap sabun.

Saat terperangkap dalam pori bahan makanan, residu sabun jadi sulit dibilas.

Padahal, sabun cuci piring umumnya tidak dibuat khusus agar aman dikonsumsi atau ramah perut.

Senada dengan Chapman, Departemen Pertanian AS (USDA) dan Badan Pangan dan Obat AS (FDA) juga melarang konsumen mencuci sayur dan buah dengan sabun atau detergen.

Terlebih konsumen yang ingin mencegah penularan virus dengan menyemprotkan cairan disinfektan berbasis larutan pemutih pakaian.

Paparan zat kimia berbasis pemutih yang diencerkan pada bahan makanan juga bisa lebih berbahaya bagi kesehatan.

"Menelan zat pemutih juga bisa lebih berbahaya bagi kesehatan," kata Chapman.

Sementara itu, cara membersihkan sayur dan buah dengan bahan alami seperti lemon atau cuka untuk membunuh virus dan bakteri juga tidak direkomendasikan.

Menurut Chapman, selama ini belum ada bukti ilmiah bahan alami dapat menghancurkan virus seperti corona jenis baru SARS-CoV-2.

Cara membersihkan sayur dan buah
Cara mencuci sayur sayur dan buah untuk menghilangkan kotoran, kuman, dan residu pestisida di permukaan bahan makanan sebenernya sederhana.