Kandungan Nutrisi Dalam Tempe dan Manfaat Tempe Bagi Kesehatan
Perlu Anda tahu bahwa makanan tradisional ini tidak hanya mengandung protein, tapi juga zat-zat penting lainnya yang baik untuk tubuh
lihat foto
4. Berperan untuk penyembuhan luka dan fungsi otak
Kandungan tembaga dan mangan pada tempe sangat baik untuk membantu penyembuhan luka.
Selain itu, manfaat tempe juga bisa membantu menguatkan jaringan untuk meningkatkan sintesis kolagen.
Sedangkan manfaat mangan juga mampu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas dan tembaga dapat meningkatkan komunikasi antar sel-sel otak.
5. Menyusutkan stres oksidatif
Zat isoflavon yang terkandung dalam kedelai memiliki sifat antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas.
Oleh karena itu, manfaat tempe juga mampu membantu dalam mengurangi stress oksidatif.
Stres oksidatif adalah kondisi ketika produksi radikal bebas dalam tubuh tidak seimbang.
Kondisi ini bisa memicu berbagai gangguan kesehatan seperti, diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
Olahan tempe goreng menjadi salah satu menu andalan karena protein dan kalori tempe goreng dapat menggantikan protein pada daging.
Selain itu, tempe juga mudah diolah tanpa kehilangan cita rasa dan manfaatnya.
Tapi Anda juga perlu konsultasikan dengan dokter agar manfaat tempe bisa diperoleh dengan optimal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Murah dan Enak, Ini Kalori yang Terdapat Pada Tempe Goreng"
