Berita Kesehatan
Manfaat Apel Kian Terasa Bila Anda Makan Bersama Kulitnya
Ada pepatah tentang apel yang sepertinya masih relevan sampai sekarang: An apple a day keeps the doctors away.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Ada pepatah tentang apel yang sepertinya masih relevan sampai sekarang: An apple a day keeps the doctors away.
Makanlah sebuah apel setiap hari bersama kulitnya tapi jangan lupa selalu mencuci bersih dahulu.
Lalu, apalagi? Ternyata makanlah buah ini lengkap bersama kandungannya agar semua kandungan gizinya kita dapatkan.
Asal tahu saja, buah ini kaya kandungan flavonoid terutama bila dimakan saat masih segar bersama kulitnya.
Penelitian Kohort di AS terbukti setiap 10 g serat apel dari 1 buah apel dapat menurunkan risiko Penyakit Jantung Koroner sampai 30%.
Penelitian Hyson di Davis School of Medicine, Universitas Kalifornia, AS, membuktikan adanya aktivitas antioksidan jus apel secara in vitro (percobaan dalam tabung).
Penelitian kemudian dilanjutkan secara in vivo (penelitian pada makhluk hidup) terhadap 25 orang sehat yang mengonsumsi 2 buah apel setiap hari selama 6 minggu.
Hasilnya, kadar LDL mereka turun dan hal ini menghambat oksidasi LDL yang dapat mengakibatkan terjadinya plak pada pembuluh darah.
Sumber Universitas Cornell, AS, menyatakan kandungan antioksidan dalam 100 g apel yang tidak dikupas, 1.500 kali lebih besar daripada vitamin C sehingga masalah aterosklerosis pun terhindarkan.
Kandungan karoten dan pektin yang berupa serat kasar bersifat antikolesterol bila berinteraksi dengan vitamin C.
Tak Boleh Berlebihan
Apel memang baik untuk kesehatan, bahkan beberapa ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsinya karena apel kaya akan phytochemical, termasuk polifenol, myricetin, quercetin, dll.
Polifenol sendiri mengandung klorogenat yang memiliki antioksidan kanker dan mencegah penyakit kardiovaskular, myricet dan menstabilkan gula darah.
Namun yang perlu Anda ketahui, apel mengandung sejumlah zat berbahaya yang disebut dengan asam hidrosinat, dan jika memakannya dalam jumlah besar bisa berbahaya bagi kesehatan.
Pasien kanker yang menjalani kemoterapi dianjurkan untuk makan buah apel tanpa kulit, dan dianjurkan untuk mengupasnya sebelum memakannya.
