Tak Banyak Diketahui Orang, Bawang Merah Punya Manfaat Bagi Kesehatan

TRIBUNMANADO.CO.ID - Bawang merah memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, tak sekadar membuat gurih makanan.

Bahan masakan yang lezat dijadikan bawang goreng ini, ternyata rendah kalori, bebas lemak, mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral.

Bawang merah diperkirakan berasal dari Tiongkok, Asia Tengah, atau Asia Tenggara. Bahan ini sudah ada sekitar tahun 2000 SM.

Bawang merah bahkan telah lama menjadi bahan pokok masakan Mediterania, Perancis, Amerika, dan Belanda.

Umbi-umbian ini sering digunakan sebagai salah satu bahan dalam saus salad (dressing), tumis-tumisan, bumbu gorengan, dan saus guna menambah rasa.

Berikut ini adalah beragam manfaat bawang merah berdasarkan kandungannya, seperti dikutip dari laman Alodokter.

Vitamin C

Bawang merah mengandung vitamin C.

Beragam manfaat vitamin C, di antaranya, membantu melindungi, dan menjaga sel-sel tubuh agar tetap sehat.

Lalu, vitamin C juga membantu pembentukan kolagen, dan mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, bahan kimia beracun, dan polusi.

Vitamin C juga berperan untuk memelihara tulang, otot, dan pembuluh darah.

Juga, meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh.

Vitamin B6

Vitamin yang satu ini banyak ditemukan di sumber makanan hewani maupun nabati, termasuk bawang merah.

Vitamin B6 berperan dalam pembentukan sel darah merah.