Belasan Juta Per-kilo, Makanan Babi Ini Gizinya Baik Bagi Kesehatan Manusia

Kalau di Indonesia Angulas ini adalah anak belut.

Karenanya harganya yang fantastis, kini Angulas hanya mampu dibeli oleh mereka yang berkantong tebal alias banyak uang.

Angulas pun hanya bisa ditemukan di restoran mewah yang mahal.

Kenapa harga Angulas sebegitu mahalnya?

Melansir dari Intisari.id, kelangkaan memainkan peran besar dalam melejitnya harga Angulas.

Bendungan, degradasi lingkungan, dan penangkapan ikan yang berlebihan, mempengaruhi populasi anakan belut ini alias Angulas.

• Pengamat Sebut Situasi di Internal Polri Mirip Era Timur Pradopo Pascamundurnya Tito Karnavian

Semakin jarang Angulas didapatkan, semakin mahal pula harganya.

“Saya tidak akan membayar banyak untuk membelinya, makanan ini tidak memiliki rasa atau warna, tidak ada apa pun, mereka bahkan tidak berbau," kata Rodrigo García Fonseca, kepala koki dari restoran Basque yang terkenal di Madrid, pada BBC .

"Beberapa orang yang memiliki uang suka menghabiskannya. Siapa yang tidak suka menjadi sombong?" tambahnya.

Resep memasak angulas biasanya menggunakan bawang putih  goreng putih dan cabai merah dalam banyak minyak zaitun dan kemudian menambahkan anakan belut ini.

Sudah cukup seperti itu saja, harga jualnya fantastis.

Saking populernya angulas, pasar gelap angulas di spanyol berkembang pesat.

Tapi jika melihat kandungan gizi Angulas, kita mungkin akan memaklumi jika anak belut ini diburu dan harganya mahal, juga naik kasta, yang tadinya makanan ternak babi dan ayam, kini makanan orang kaya.

Melansir dari chc.edu.tw, belut salah satu makanan bergizi terbaik untuk tubuh manusia.

Alasannya karena kandungan gizinya yang sangat kaya sekali, tinggi proteinnya, kalsium, lemak tak jenuh, vitamin A dan vitamin E, dan EPA dan DHA, dan masih banyak lagi lainnya.