Lifestyle
6 Kesalahan Saat Memasak Telur, Api yang Kecil Hingga Penggunaan Cangkang
Beberapa chef mencoba menjelaskan kesalahan umum tersebut dan bagaimana memasak telur seperti seorang profesional
Editor:
Finneke Wolajan
lihat foto
Untuk menghindarinya, Korbee menyarankan tiga tahapan proses.
Pertama, siapkan air es terlebih dahulu, sehingga kamu bisa segera mendinginkan telur sesaat setelah dimasak dalam waktu yang cukup.
Kedua, tidak terlalu lama merebus telur.
Korbee biasa melakukannya selama 9 menit dengan kuning telur yang masih lembut untuk dipadukan dengan salad.
Durasi 11 menit untuk yang lebih matang.
Tapi, jangan dikira-kira, gunakanlah penghitung waktu.
Ketiga, rebus air terlebih dahulu baru telur. Pastikan telur tenggelam satu inci atau lebih, artinya telur dimasak merata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Enam Kesalahan Umum dalam Memasak Telur", https://lifestyle.kompas.com/read/2019/10/10/182559720/enam-kesalahan-umum-dalam-memasak-telur?
