Idul Adha 2019
7 Teknik Mengolah Daging Sapi atau Kambing Agar Cepat Empuk, Nomor 5 Perlu Dicoba Moms!
jika moms tahu tekniknya, ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging cepat empuk
lihat foto
2. Pakai selembar daun pepaya
Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba.
Gunakan daun pepaya.
Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.
Biarkan semalaman di lemari es.
3. Rendam dengan baking powder
Baking powder bukan cuma untuk membuat kue.
Coba rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.
Cara ini cocok saat kita ingin membuat daging lada hitam atau sate.
4. Lumuri dengan jahe
Setiap ruas jahe mengandung enzim proteolitik alami yang dapat berperan mengurangi ikatan protein agar empuk.
Caranya adalah lumuri daging dengan jahe yang telah diparut.
Diamkan selama 30 menit sebelum daging diolah untuk dimasak.
5. Rendam dengan teh
Tak banyak yang tahu kalau kandungan tanin dalam teh mampu berperan sebagai pengempuk alami.
