Menimbang Kadar Gizi Makanan Berbuka Puasa Yang Sehat, Kolak Pisang Atau Es Buah?

TRIBUNMANADO.CO.ID - Kolak pisang merupakan salah satu menu buka puasa yang biasanya wajib disantap sebagai hidangan takjil.

Kolak biasanya terbuat dari pisang, ubi, terkadang kolang kaling, yang disiram dengan kuah santan bercampur gula merah.

Menu buka puasa ini cocok dihidangkan secara dingin maupun hangat.

Selain menyantapnya, apakah pernah memikirkan kandungan nutrisi di dalam makanan manis satu ini?

Berikut penjabarannya jika dipisahkan berdasarkan bahan makanannya.

Baca: Dari Gangguan Lambung Sampai Cek Darah, Sandiaga Harus Puasa Berolahraga

Pisang

Melansir Medical News Today, pisang kaya akan mineral yang disebut dengan kalium.

Satu pisang berukuran sedang mengandung 422 miligram kalium.

Mineral ini penting karena membantu menjaga kadar cairan dalam tubuh dan mengatur pergerakan nutrisi dan produk limbah masuk dan keluar sel.

Satu porsi pisang dianggap sekitar 126 gram dan mengandung 110 kalori, 30 gram karbohidrat dan 1 gram protein. Pisang secara alami bebas dari lemak, kolesterol, dan natrium.

Pisang juga mengandung vitamin (B6, C, A), magnesium, zat besi, mangan, serat hingga folat.

Santan

Dalam laporan hsph.harvard.edu, sebanyak 80% hingga 90% mengandung lemak jenuh.

Inilah yang memberikan tekstur kuat pada seuhu dingin atau ruang.

Laporan tersebut juga mengatakan santan tidak mengandung kolesterol, tidak ada serat, dan hanya jejak vitamin, mineral, dan sterol tumbuhan.