Ini Manfaat Ajaib dari Bekicot

Molekul ini nantinya berguna untuk merangsang otak dalam memproduksi hormon serotonin dan melatonin.

Kedua hormon inilah yang berhubungan erat dengan perubahan nafsu makan, suasana hati, dan kualitas tidur yang lebih baik.

3. Mengatasi kekurangan gizi

Sebuah penelitian yang dimuat dalam Journal of Food Safety, Nutrition, and Public Health, menemukan fakta menarik tentang daging escargot.

Mengingat kandungan gizinya yang tidak main-main, para peneliti menuturkan, daging bekicot ternyata berkhasiat untuk membantu mengatasi kekurangan gizi dan zat besi (anemia) pada kelompok usia anak-anak dan wanita dewasa.

Ini berkat kandungan protein dan zat besi yang melimpah di dalam escargot membuatnya bisa dipertimbangkan sebagai sumber makanan sehat.

Bahkan, daging hewan bertubuh lunak ini mampu menyumbang asam lemak esensial, seperti asam linoleat dan asam linolenat yang baik untuk kesehatan tubuh.

Di balik kandungan nutrisi dan rasanya yang lezat, Moms diharuskan untuk tetap berhati-hati saat makan bekicot.

Sebab tidak menutup kemungkinan, bekicot tersebut mengandung parasit yang akan membahayakan tubuh ketika termakan.

Hal ini diungkap Paul E. Skelley, seorang ahli entomologi dari Florida Department of Agriculture and Consumer Services di Amerika Serikat.

Alih-alih memperoleh nutrisi baiknya, salah langkah dalam mengolah atau memasak escargot justru dapat menimbulkan infeksi serta penyakit yang berasal dari parasit di dalamnya.

Terlebih jika daging bekicot tersebut tidak dicuci bersih, atau belum sepenuhnya matang saat disajikan.

Maka itu, jenis bekicot yang biasa dimakan adalah yang khusus diternakkan.

Bukan sembarangan diambil dari yang biasa hidup bebas di alam liar.